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2月の 我流たつみ②

2009.03.05 (Thu)

2月末に母と2度目!

我流 たつみ

たつみ2月②1

毎回お楽しみ お通し

たつみ2月②2jpg

サキイカっぽいもの?が入ったかき揚げ

たつみ2月②3jpg

前回 は試作品だった鯖寿司、遂に完成! 苦手な私でもOKの食べやすさ♪
 
たつみ2月②4jpg

なんだ!? 不明

たつみ2月②5

さて、恒例の黒板!
前回とあまり変わっていないような感じ。

たつみ2月②6

では、お刺身! 今日はちょっと少なめ?

たつみ2月②7

母が最初に頼んだのは、久しぶり にんにくのほっこり揚げ

たつみ2月②8

大粒にんにくが実にほっこり~♪

たつみ2月②9

甘いのよ~♪

たつみ2月②10

そして! これまた恒例 お刺身盛り合わせ 1.5人前

たつみ2月②11

さより

たつみ2月②12

手前から イカ 大蛸 貝柱

たつみ2月②13

まぐろ ぶり? サーモン

たつみ2月②14

きれ~い♪ 脂がのってウンマ~♪

たつみ2月②15

と、そこへ大将自ら 「これ試食してみてください」
角煮まんじゅう!!!

たつみ2月②16

県の関係の方から「米粉を広めるためのメニューを作って欲しい」 との要望で試作。
では、遠慮なくいただいてみます。

たつみ2月②17

ちょい甘の豚角煮は、たつみオリジナルで文句なく美味しいのだけど、
ポイントは米粉を使ったおまんじゅう。
この断面で伝わるかな? とってもしっとりした生地で口ざわりが良い!
角煮としっくり馴染んで食べやすい&美味しい♪

「これ、イケます~!」 母も同感。 

たつみ2月②18

それにしても、角煮まんじゅう食べ終わったらお腹が膨れてる。
かなりのボリューム!?
あんまり注文してなくて良かった。いつものように食べられそうにないかも・・・。

そこへ まぐろの山かけ

たつみ2月②19

本当に、お山が出来てます♪

たつみ2月②20

この粘り! 私も欲しい~^_^;

たつみ2月②21

揚げ物を頼んだ事、すっかり忘れてた! 
キスの天ぷらを頼んだらタッチの差で終わって、さよりの天ぷら

たつみ2月②22

大きいから食べ応えある~ 苦しいよぉ~

たつみ2月②23

今日はごはん物無理っ!
何か軽い物でも・・・と思ったけど、それも無理そう。

たつみ2月②24

母が完成した鯖寿司をテイクアウト、本日はこれにて終了。
恐るべし 角煮まんじゅう♪


00:34  |  食べる=幸せ  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

Comment

やっぱり、くろきょんさんと言えば たつみ が時々 来ないと寂しいモノがありますよね 笑

魚介類系は 当然というか 海に面した岡山だけあって美味しいものを準備できるのは分かるんですが、創作系の角煮饅頭とかも これまた美味しそうなんですよね。
サヨリって 内陸で瀬戸内海からも遠い宇都宮では絶対に見かけない魚になってしまいますが、刺身にしても天ぷらにしても美味しそうですよね。

さて、今回なら・・・
まずビール
①刺身盛り合わせ、サヨリも
②豚角煮まん
この辺から地酒で
③白魚黄ニラ天ぷら
④アサリ地酒蒸し
⑤メバル煮付け

今回は食い過ぎた。ご飯系は無しで。
ぐっさん。 |  2009.03.09(月) 02:50 | URL |  【編集】

ぐっさん。*

お待たせしました~(笑)
瀬戸内の恵に感謝していただかなくてはいけませんね♪

今回のぐっさん。のチョイスは、確かに食い過ぎだぁ~。
豚角煮まん、当面はお店のメニューでなく、イベント等での販売を考えているそうです。
ファジの試合の時、売って欲しいなぁ~♪
くろきょん |  2009.03.09(月) 13:56 | URL |  【編集】

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