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かまあげうどん @およべ

2009.05.28 (Thu)

本格的に暑くなってきて、冷たいおうどんが恋しい季節。
でもっ! 私に残された未制覇メニューは『おろし納豆』以外は全部熱いメニュー。

【うどんの およべ】

さて、今日も・・・ハンカチ片手に汗汗汗

先週は、 『あんかけうどん』 
そして、今週は 『かまあげうどん』

最初に、薬味とめんつゆ、やっぱり、天ぷら~♪

かまあげうどんおよべ1

そして、湯でたてあつあつの おうどん~♪

かまあげうどんおよべ2

この艶、惚れ惚れ~♪

かまあげうどんおよべ3

ゆだめは釜からあげて、一度水をくぐらせて(しめて?)丼へ。
麺の加減が微妙にかまあげと違うんですって。なるほど~。

では恒例の、
本店にしかない、年季を感じさせるメニュー

およべメニュー1


まだ食べたことのないものリスト
        ↓

【うどん】
天とじ かもなんば 天ぷら 親子 他人 おたふく にしん しっぽく ハイカラ
とりなんば けいらん おぼろ きつね あんかけ とじ 月見 かけ かまあげ ゆだめ 山かけ いなか 納豆おろし
【丼】
天丼 親子丼 他人丼 牛丼 山かけ丼 玉子丼 
【鍋】
天なべ とりなべ 牛なべ みそにこみ

制覇したものを赤字にしていってます。 あと16種類♪

ゆだめ と かまあげ 微妙な違いが何となく分かったような、
奥深さを改めて知った次第で、ますます好きになった およべ♪


20:31  |  食べる=幸せ  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

Comment

うどんの王道ですよね。
茹でたてでお湯のなかで泳ぐうどんを つゆで食う。粋なうどんの食い方だし、美味いうどんじゃないと絵にならないですからね。

さりげなく天ぷらがおいしそうなんですよね。
ぐっさん。 |  2009.05.28(木) 22:55 | URL |  【編集】

ぐっさん。*

うどんの王道、夏はざる、冬はかまあげ、そんな感じでしょうか。
本当に、麺が美味しいからバッチリ♪

ちょこっと野菜天が憎いです。
最近、揚げ物苦手じゃなくなったんじゃないかと思うくらい、
ここの天ぷらを待ってる自分に驚いてます。

くろきょん |  2009.05.29(金) 20:30 | URL |  【編集】

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